Attraverso attività di studio, ricerca e divulgazione, i progetti mirano a riscoprire e trasmettere il patrimonio identitario locale, con particolare attenzione al territorio di Squinzano, custode di tradizioni, saperi e linguaggi che raccontano la storia e l’anima della comunità. In questo contesto, si inserisce la significativa collaborazione con una delle realtà più longeve e rappresentative del paese, la ditta “Perrotta Luminarie”, simbolo di un’arte che unisce creatività, artigianato e tradizione, illuminando non solo le strade, ma anche il valore profondo della cultura locale.

Luminarie nel Salento: La storia della “Perrotta Luminarie”

Le origini dell’azienda risalgono ai primi anni del Novecento, intorno al 1920, quando Vincenzo Perrotta avviò l’attività. Inizialmente conosciuta come Ditta Vincenzo Perrotta, l’impresa divenne successivamente Fratelli Perrotta, segnando il passaggio generazionale e l’ingresso dei figli nell’attività. L’idea nacque in un periodo di difficoltà economica: Vincenzo era falegname, ma il lavoro scarseggiava. Fu l’osservazione delle prime luminarie, realizzate da un parente a Corigliano, a dare lo spunto per intraprendere una nuova strada. Da lì, i primi esperimenti: strutture semplici, illuminate con lampade a olio e a carburo, in un’epoca in cui l’elettricità non era ancora diffusa.

Le luminarie di allora erano vere opere d’arte artigianale. Le strutture venivano decorate a mano da pittori che realizzavano scenografie su tela, mentre l’accensione avveniva manualmente, con operai impegnati a illuminare una a una le fiammelle. Un lavoro lungo e complesso, che richiedeva abilità e dedizione.

Con l’arrivo della corrente elettrica, il settore conobbe una progressiva evoluzione. L’azienda Perrotta crebbe e si consolidò nel tempo, passando di generazione in generazione: dal fondatore Vincenzo al figlio Antonio, fino ai successori Carlo e ad oggi Antonio che hanno continuato a sviluppare l’attività.

Negli anni, la ditta si è affermata come una delle prime realtà del territorio nel settore delle luminarie, contribuendo a definire l’identità visiva delle feste patronali del nord Salento. Accanto ad altre storiche aziende oggi scomparse, i Perrotta hanno rappresentato e tutt’ora rappresentano una presenza costante e innovativa.

Tra le realizzazioni più significative vi sono le casse armoniche, strutture centrali nelle piazze durante le feste, progettate non solo per la loro estetica ma anche per la resa acustica. Un elemento distintivo che ha reso celebre il lavoro della ditta anche tra i musicisti.

Non sono mancati momenti difficili, come l’incendio che ha colpito parte dei materiali negli anni più recenti. Tuttavia, l’azienda è riuscita a ripartire, mantenendo viva la propria attività.

Oggi il lavoro delle luminarie è profondamente cambiato. Se un tempo tutto veniva realizzato a mano — dal ferro lavorato alle decorazioni dipinte — oggi si utilizzano tecnologie avanzate come software di progettazione e macchinari per il taglio del legno. Nonostante ciò, una parte importante della produzione resta artigianale, a testimonianza di un sapere tramandato nel tempo.

Il processo produttivo rimane articolato: dalla progettazione alla falegnameria, dalla pittura all’impianto elettrico, fino al montaggio nelle piazze. Un lavoro che coinvolge diverse competenze e che oggi viene portato avanti da una squadra di operai specializzati. Anche le fonti luminose hanno subito una trasformazione: dalle lampade a incandescenza si è passati ai LED, con vantaggi in termini di consumi e praticità. Un cambiamento che ha ridotto i costi per le organizzazioni delle feste, ma che ha richiesto nuovi investimenti per le aziende del settore.

Accanto alle tradizionali feste patronali, la ditta realizza oggi anche allestimenti natalizi e decorazioni per eventi di vario tipo, adattandosi a un mercato in continua evoluzione.

Resta però una riflessione sul cambiamento dei tempi: se da un lato le luminarie continuano ad attirare pubblico e curiosità, dall’altro si registra un calo della partecipazione legata alla devozione religiosa, un tempo cuore delle feste patronali.

Nonostante tutto, le luminarie continuano a rappresentare un patrimonio culturale e artistico di grande valore. Più che semplici decorazioni, sono espressione di identità, memoria e tradizione.

Una luce che, da oltre cento anni, continua a illuminare le piazze e a raccontare una storia tutta italiana che suscita in chi le guarda profonde emozioni.

Se volete visitare il sito della ditta potete cliccare qui.

Per informazioni sulle nostre iniziative è possibile contattare l’Info point turistico Città di Squinzano Marina di Casalabate al numero: 347 5365573, utilizzare il modulo dei contatti o inviare una mail all’indirizzo info@prolococasalabate.it . In alternativa potete passare in estate presso la nostra sede della Torre “Casa te l’Abate”, Piazza Nicola Arigliano a Casalabate. D’inverno ci trovate in via Matteotti, 12 (ex mercato coperto) a Squinzano.

La nostra comunità vive anche online! Unitevi a noi su Facebook e Instagram per condividere la vita di Casalabate.

Il Presidente Mino Patera

Editing e ottimizzazione: il responsabile Fabiano Patera

Le volontarie: Desirèe Vergine e Chiara Pennetta

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Presenze Turistiche 2025 Casalabate

“Il gruppo “Mapo” approda per il primo anno a Casalabate, per la gestione del Perla Hotel con esito positivo e soddisfacente, a seguito della registrazione di diecimila presenze a Squinzano, nell’arco della stagione estiva 2025. Si potrebbe dunque prendere in considerazione una possibile apertura annuale della struttura ricettiva della marina di Casalabate. L’attività in essere riscontra un feedback positivo, a seguito della valorizzazione del territorio negli ultimi anni, con l’auspicio che non solo il gruppo Mapo, ma anche altre attività possano prendere in considerazione la destagionalizzazione delle proprie attività, consentendo alla marina di Casalabate di continuare la propria crescita turistica, non solo nel periodo prettamente stagionale. Si è registrato un mercato prettamente estero, grazie ai collegamenti diretti con il nostro “Aeroporto del Salento” di Brindisi, che ha fatto sì che il nostro hotel potesse ospitare passeggeri provenienti da Polonia, Francia, Germania e Spagna, oltre a diversi gruppi di italiani”.

-Gestori MAPO Perla Hotel

Per quanto riguarda invece i lidi presenti sul territorio di Squinzano (Lido Mosquito, Lido Exotic e Lido Sun Beach), i gestori, nell’intervista fatta dal nostro Presidente Mino Patera, hanno dichiarato un aumento delle presenze che oscilla tra l’8% e il 10%. Il Salento e la Puglia tutta sono quindi ancora regine del turismo 2025.

Squinzano

Nel 2025, Squinzano è inclusa nei dati di aumento delle presenze turistiche in Puglia, trainate principalmente da flussi di turisti stranieri, che registrano una forte crescita. Sebbene i dati specifici per Squinzano non siano disponibili in dettaglio nei report di Pugliapromozione e Regione Puglia, il trend regionale generale mostra una crescita a livello provinciale.

Puglia

Questo è l’andamento generale del turismo in Puglia nel 2025. Aumento generale: Nei primi otto mesi del 2025, la Puglia ha registrato un aumento delle presenze turistiche del +10,1% rispetto allo stesso periodo del 2024, raggiungendo i 17,5 milioni. Flussi stranieri: La crescita è stata trainata soprattutto dai turisti stranieri, con un aumento del +22,4% delle presenze. Crescita provinciale: Tutte le province hanno visto un incremento, inclusa la provincia di Lecce (dove si trova Squinzano), con +21,7% di presenze tra gennaio e maggio 2025.

Impatto su Squinzano e prospettive future: Squinzano, come parte della provincia di Lecce, beneficia di questa tendenza generale di crescita.

Conclusioni sulle presenze turistiche

Le presenze turistiche a Casalabate e Squinzano nel 2025 raccontano molto della nostra stagione estiva.
Secondo te, com’è andata davvero? Scrivicelo nei commenti!

Per informazioni sulle nostre iniziative è possibile contattare l’Info point turistico Città di Squinzano Marina di Casalabate al numero: 347 5365573, utilizzare il modulo dei contatti o inviare una mail all’indirizzo info@prolococasalabate.it . In alternativa potete passare in estate presso la nostra sede della Torre “Casa te l’Abate”, Piazza Nicola Arigliano a Casalabate. D’inverno ci trovate in via Matteotti, 12 (ex mercato coperto) a Squinzano.

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Il Presidente Mino Patera

Editing e ottimizzazione: il responsabile Fabiano Patera

Le volontarie: Desirèe Vergine e Chiara Pennetta

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Anche quest’anno la Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano A. P. S. si impegna a realizzare e a garantire un’ Estate 2024 ricca di eventi e intrattenimento di qualità per i cittadini e turisti che popolano Casalabate e zone limitrofe.

La Torre “Casa te l’Abate” torna ad essere protagonista di momenti di ritrovo e divertimento. Vi presentiamo il programma dei prossimi mesi estivi, tra laboratori per anziani e bambini, arte, natura, cultura, eventi sportivi.

Si è svolto, durante il periodo invernale e primaverile, un lungo lavoro di ricerca per trovare delle valide iniziative che è culminato nella realizzazione di un nutrito programma di eventi per i mesi di luglio ed agosto 2024, che per noi della Pro Loco continueranno ad essere un periodo impegnativo per garantirne la buona riuscita.

Il programma si compone di ben 13 eventi, che speriamo siano di vostro gradimento.

Anche quest’anno, con “Estate Insieme 2024”,  si è riusciti a realizzare un programma di qualità, che spazia fra eventi sull’ arte, ambiente, osservazioni astronomiche produzioni di progetti tra laboratori e multimedia, divulgazione della cultura naturalistica con una spiccata attenzione per gli aspetti di socialità e risveglio delle tradizioni.

Per informazioni sulle nostre iniziative potete contattarci al numero 347 5365573 o tramite e-mail info@prolococasalabate.it. Oppure passare presso la nostra sede estiva Torre “Casa dell’Abate” a Casalabate.

Inoltre, per rimanere aggiornati potete consultare il nostro sito web www.prolococasalabate.it o le nostre pagine social Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano su Facebook e Instagram.

Il Presidente Mino Patera

I ragazzi del Servizio Civile Universale Giacomo, Letizia, Rebecca e Sharon

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Anche Squinzano e Casalabate collegate con Lecce città. Dal 22 Giugno al 08 Settembre 2024 torna “SalentoInBus”, il servizio di trasporto pubblico estivo ideato e organizzato dalla Provincia di Lecce per assicurare la mobilità dei residenti e dei turisti su tutto il territorio salentino.

Sono disponibili online sul sito ufficiale https://www.provincia.le.it/salento-in-bus-orari-e-linee/ tutti gli orari delle corse di andata e ritorno delle 13 linee di “SalentoInBus” di collegamento tra Lecce,  i Comuni dell’entroterra e le principali località costiere, integrate da altre linee secondarie che permettono di raggiungere praticamente tutto il Salento. 

Anche quest’anno vi è stato l’inserimento di un collegamento da Lecce a Squinzano e Casalabate, con transito a Cerrate. Tra l’altro le corse di questa tratta sono state intensificate. La linea in questione è la Linea 113. Le località servite sono Lecce – Trepuzzi – Squinzano – Cerrate – Casalabate – Casalabate lidi.
Per Informazioni chiamare al numero fisso 0832 228441 oppure ai numeri mobili 329 370 3864 – 329 370 3984 o fare riferimento al sito ufficiale: https://www.provincia.le.it/ .

Per acquistare i biglietti recarsi in uno dei punti vendita qui riportati → https://www.provincia.le.it/wp-content/uploads/2024/06/102-103-108-110-113_Biglietterie.pdf; è possibile anche comprarli online collegandosi al sito: https://biglietteria.cotrap.it/#/ricerca.

In particolare i punti vendita di Squinzano sono:

• Edicola Bagordo Eugenio – Piazza Vittoria, 5
• Tabacchino Carletto – Via Montegrappa, 157
• Tabacchino Clamat SRL – Via Roma, 68
• Tabacchino Occhineri – Via Brindisi, 48

Per informazioni sugli orari delle linee ordinarie rivolgersi a:
URP (Ufficio Relazioni con il Pubblico) della Provincia di Lecce

• Numero Verde: 800-242815; 
• e-mail: urp@provincia.le.it oppure salentoinbus@provincia.le.it

oppure visitare il portale ufficiale: www.salentoinbus.provincia.le.it.

Per informazioni sulle nostre iniziative potete contattarci al numero 347 5365573 o tramite e-mail info@prolococasalabate.it. Oppure passare presso la nostra sede estiva Torre “Casa dell’Abate” a Casalabate.

Inoltre, per rimanere aggiornati potete consultare il nostro sito web www.prolococasalabate.it o le nostre pagine social Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano su Facebook e Instagram.

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Il primo argomento trattato tra quelli all’ordine del giorno è stato l’approvazione di bilancio di esercizio 2023 a cui è seguita la presentazione, da parte del presidente Mino Patera, delle manifestazioni previste per l’estate 2024. Subito dopo in sessione straordinaria è stata sottoposta all’attenzione dei partecipanti la proposta del nuovo Consiglio di Amministrazione, dei Probiviri e dei Revisori dei conti, votata dai soci all’unanimità.

Siamo lieti di presentarvi il nuovo Consiglio di Amministrazione della Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano APS.

Mino Patera

Con queste parole il Presidente introduce i quattordici squinzanesi (tra riconfermati e nuovi ingressi) che hanno unito le forze per portare nuove energie alla nostra giovane associazione, con un entusiasmo a dir poco contagioso.

Siamo sempre stati sostenitori del cambiamento, perché siamo consapevoli del fatto che nuove menti portano visioni ed idee differenti, che sono il fulcro vitale di un’associazione che nasce per tenere viva la nostra marina di Casalabate e quindi di conseguenza il nostro paese. 

Per questo motivo il nostro Consiglio di Amministrazione si rinnova e con immenso piacere vi presentiamo i componenti, insieme ai nuovi Revisori dei Conti e Collegio dei Probiviri:

Consiglio di Amministrazione 2024

Presidente: Cosimo Patera (riconfermato);

Vice Presidente: Pina De Luca (riconfermata);

Segretario: dott.ssa Ilenia Saracino (riconfermato) (collaboratrice S.C.U.);

Consigliere: Aurelio Leoparco (riconfermato);

Consigliere: dott.ssa Sharon Blasi (Resp. Grafica e sito web);

Consigliere: Letizia Buscicchio (Resp. Grafica e sito web);

Presidente Revisore dei conti: dott. Cesare Spalluto;

Revisore dei conti: dott. Gianluca Cagnazzo;

Revisore dei conti: Giuseppe Romano;

Presidente Probiviri: Avv. Gianluca Renna;

Responsabile S.C.U.: dott.ssa Anna Pagano;

Resp. Comunicazione: Rebecca Napoletano;

Resp. Comunicazione: Giacomo Maggio;

Resp. supervisore Informatico: Fabiano Patera.

Non possiamo far altro che ringraziare i nuovi ragazzi subentrati, augurando a tutti noi un grande in bocca al lupo, per quella che sarà una nuova e spero entusiasmante avventura, durante la quale si potrà sicuramente contare sul supporto costante e sull’esperienza dei componenti più anziani del gruppo. 

Come responsabile dei Revisori dei conti auguriamo buon lavoro al dott. Cesare Spalluto, quale revisore contabile e buon lavoro anche al responsabile del Collegio dei Probiviri Avv. Gianluca Renna.

Abbiamo dovuto modificare lo Statuto per poter iscrivere al R.U.N.T.S. (Registro Unico Nazionale del Terzo Settore) il nostro Ente e di conseguenza adeguare alle prescrizioni in esso contenute, gli organi direttivi.

Un altro passo importante è stato fatto.

Ora tocca a noi, forza ragazzi!

La nostra crescita dipende soprattutto da voi. Se volete continuare a vedere crescere la nostra associazione vi invitiamo a contribuire con il tesseramento annuale. Un piccolo contributo che ci darà la possibilità di rendere la nostra presenza sul territorio ancora più coinvolgente e ci permetterà di dar vita a nuovi eventi e manifestazioni. Potete compilare il modulo nella SEZIONE TESSERAMENTO. Grazie a tutti quelli che credono in noi.

Per informazioni sulle nostre iniziative potete contattarci al numero 347 5365573, tramite e-mail info@prolococasalabate.it o passare presso la nostra sede in via Matteotti, 12 a Squinzano.

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L'articolo PRESENTAZIONE NUOVO CONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONE 2024 proviene da Pro Loco Casalabate.

In occasione della Giornata Nazionale del Dialetto e delle Lingue Locali, che in Italia viene celebrata ogni 17 gennaio, la Pro Loco Casalabate – Marina di Squinzano A.P.S. vi propone attraverso la sua rubrica mensile “Discover Casalabate” la lettura di un racconto nel nostro dialetto salentino, intitolato “La cummare Furmiculicchia”. 

La Giornata Nazionale del Dialetto e delle Lingue Locali è dedicata alla promozione e alla preservazione delle lingue regionali e dialettali che contribuiscono in modo significativo alla ricchezza culturale e linguistica del paese. Le lingue locali sono spesso minacciate dall’omogeneizzazione culturale e dall’uso predominante della lingua nazionale o internazionale. Celebrare la diversità linguistica è quindi fondamentale per mantenere vive le tradizioni, la storia e l’identità di ogni comunità. Questo è anche un momento in cui le comunità locali si riuniscono per trasmettere le tradizioni linguistiche alle generazioni future. Le rappresentazioni teatrali, le letture di poesie dialettali, i concerti e altri eventi culturali offrono una piattaforma per celebrare la bellezza e la ricchezza delle lingue locali.

Oggi invitiamo tutti i nostri lettori a commentare e/o scrivere un racconto nella loro lingua locale. Tramandiamo le tradizioni!

LA CUMMARE FURMICULICCHIA

Nc’era nna fiata, la cummare Furmiculicchia ca šta scupava a casa. Scupa scupa, scupa scupa, thruau nnu sordiceddhru e disse: 

• Cce me nne ccattu, cce me ne ccattu?… Me ne ccattu gelati?… No no, si no me chiamanu cannaruta!
• Cce me nne ccattu, cce me ne ccattu?… Me nne ccattu nnu rossettu?… No no, si no me chiamanu pumpusa!
• Cce me nne ccattu, cce me ne ccattu?… Me nne ccattu cipria?… No no, si no me chiamanu pumpusa!

Alla fine tecise:

• Mo me nne ccattu nna vešta!

E cussì figge: se ccattau nna vešta, se la cusìu, se cangiau, se pigghiau nna seggi e se zzittau alla finešcia cu bbite ci passava quarchetunu cu sse pozza mmaritare. Allu frattempu ca stia nfacciata, passau lu cumpare Cavaddhru e disse:

• Ehi, cummare Furmiculicchia, t’ha misa alla finešcia?
• Sì, ca m’aggiu mmaritare!
• Me vuei a mie pe’ maritu?
• E tie, alla notte, comu faci?
• Jii! jii! jii!…
• No no, ca me faci mpaurare!

Topu nnu picca, passau lu cumpare Cane e disse:

• Cummare Furmiculicchia, t’ha misa alla finešcia?
• Sì, ca m’aggiu mmaritare!
• Me vuei a mie pe’ maritu?
• E tie, alla notte, comu faci?
• Bbau! bbau! bbau!…
• No no, ca me faci mpaurare!

Topu tanti ca nne passàra, passau lu cumpare Surgicchiu e disse:

• Cara cummare Furmiculicchia, t’ha misa alla finešcia?
• Si, ca m’aggiu mmaritare!
• Me vuei a mie pe’ maritu?
• E tie, alla notte, comu faci?
• Zziu! zziu! zziu!…
• Sì sì, te ogghiu, ca me faci ddurmišcere!

Cussì se spusara.

Nna tuminica a matina, la cummare Furmiculicchia, prima cu sse ggiušta cu bbae alla hciesa pe lla Missa, mise la pignata sullu fuecu cu ccoce lu bbrotu; quandu foi pronta, chiamau marìtusa e scera alla chiesa. Durante la Missa, la cummare Furmiculicchia se ricurdau ca ia llassata la pignata subbra allu fuecu e disse allu cumpare Surgicchiu:

• Uhimmè, maritu miu, m’aggiu šcirrata la pignata cu llu bbrotu su llu fuecu! Vane a casa, scià scostala e poi torna!

Lu cumpare Surgicchiu sciu a casa e la cummare Furmiculicchia spittau cu torna. Spetta nu picca, spetta ddoi e spetta tthrete, vištu ca nu nci turnava, la cummare Furmiculicchia sciu a casa e lu ncignau a chiamare:

• Surgicchiu!… Surgicchiu!…

ma lu Surgicchiu nu rispundìa.

Alla fine, s’ia štraccata, quandu li vinne a ncapu cu spia inthra lla pignata.

Quandu šcia uardau, luvidde cuettu e capìu ca, quandu ia sciutu cu spia lu bbrotu, lu Surgicchiu ia catutu inthra lla pignata, nu s’ia fitatu cu se nne iesse e s’ia cuettu nthra llu brotu.

La cummare Furmiculicchia, pe llu tispiacere se mise a chiangere. Chiangìa e dicìa:

• E Surgicchiu, miu Surgicchiu,

e t’ha cuettu a pignaticchiu

e t’ha cuettu alla pignata,

la vardore me n’ha purtata!

E la vardore nne la purtau tantu ca, chianu chianu, chiangendu chiangendu, se lu mangiau tuttu.

Per informazioni sulle nostre iniziative potete contattarci al numero 347 5365573, tramite e-mail info@prolococasalabate.it o passare presso la nostra sede in via Matteotti, 12 a Squinzano.

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E’ stato pubblicato il bando dal Dipartimento per le Politiche Giovanili e il Servizio Civile Universale per la selezione di 52.236 operatori volontari da impiegare in progetti afferenti a programmi di intervento di Servizio Civile Universale da realizzarsi in Italia e all’estero. E’ indetta pertanto la selezione pubblica per n° 2 (due) operatori volontari del Servizio Civile Universale; li stessi saranno impiegati per 12 mesi presso la Pro Loco Casalabate – Marina di Squinzano APS nel progetto di Servizio Civile Universale: “PATRIMONIO IMMATERIALE E IDENTITA’ CULTURALE IN PUGLIA”.

Caratteristiche del progetto

Settore e area: Patrimonio storico, artistico e culturale

Ente di riferimento: Unione Nazionale Pro Loco d’Italia

Ente attuatore: Pro Loco Casalabate – Marina di Squinzano APS

Codice Sede: SU00269B66

Programma: Le Pro Loco promotrici di sviluppo locale a favore di una maggiore consapevolezza del patrimonio culturale e ambientale.

Ambito del programma: Tutela, valorizzazione, promozione e fruibilità delle attività e dei beni artistici, culturali e ambientali.

Obiettivi del programma: Rendere le città e gli insediamenti umani inclusivi, sicuri, duraturi e sostenibili. Garantire modelli sostenibili di produzione e di consumo.

Dove trovare il bando Sevizio Civile Universale e altre informazioni

Gli aspiranti operatori volontari devono presentare la domanda di partecipazione entro le ore 14.00 di giovedì 15 febbraio 2023 esclusivamente attraverso la piattaforma Domanda on Line (DOL) raggiungibile all’indirizzo  https://domandaonline.serviziocivile.it . All’interno della piattaforma, attraverso un semplice sistema di ricerca con filtri, è possibile scegliere il progetto per il quale candidarsi.

A questo è possibile accedere esclusivamente con SPID, il Sistema Pubblico di Identità Digitale.

Per sapere come richiedere lo SPID consultare il seguente link: https://www.poste.it/posteid.html.

È possibile presentare una sola domanda di partecipazione per un unico progetto e in un’unica sede.

Ai giovani selezionati, che saranno poi avviati al Servizio Civile, è riconosciuto un assegno mensile pari a € 507,30.

Nella sezione “Per gli operatori volontari” del sito politichegiovanili.gov.it sono consultabili tutte le informazioni utili alla presentazione della domanda, nonché del bando, da leggere attentamente.

In particolare ricordiamo che per poter candidarsi ai progetti messi in campo da UNPLI, è necessario aver compiuto i 18 anni e non aver superato il 28° anno di età (28 anni + 364 giorni).

Per visualizzare il bando ed altre info: politichegiovanili.gov.it , www.scelgoilserviziocivile.gov.it

Per ulteriori informazioni: cell. 347 5365573 – e-mail: info@prolococasalabate.it

Vi invitiamo a seguirci anche sui nostri social: Facebook e Instagram.

Inoltre potete passare presso la nostra sede in via Matteotti 12 a Squinzano nei giorni feriali dalle ore 16.00 alle ore 20.00.

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At this time of year, the tables of the people of Salento are set not only with panettone and pandoro, but also with symbolic local Christmas sweets such as purceddhruzzi, carteddhrate, pasta di mandorla, mustazzoli, and pittule.

These dishes have become traditionally “Christmas” because in the past people had no way to enjoy them at any time of the year, but were prepared only during this holiday. Almonds and honey are basic ingredients of these specialties because of Byzantine influences from the East of the 10th century.

Purceddhruzzi are small balls of sweet dough, fried until crispy, dipped in honey and finally placed on top of each other, finishing them off with various toppings such as cinnamon, pine nuts, almonds, peanuts or other.

Carteddhrate (or “cartellate” in the Italian term) are sweets similar to purceddhruzzi.  The name is the dialect version of “incartocciate,” as in fact it is for sheets of dough.

These are strips of sweet pastry, twisted into various shapes and fried until crispy. Again, this is embellished with honey and other toppings such as almonds, pine nuts, cinnamon, and hazelnut granules.

The weave is meant to symbolically bring back memories of the bundle in which the baby Jesus was wrapped at the time of the Nativity, or a halo, or even the crown of thorns of Jesus condemned to the Cross.

Mustazzoli are Christmas sweets that resemble large pastries and consist of a heart made of sugar, flour, almonds and honey with a chocolate frosting coating. Unlike other pastries, mustazzoli are of Arabic derivation, and evidence of this is the fact that they have no leavening. The full name is “mustazzoli nnasprati,” in fact “naspro” is the dialect term used for the icing that covers the dessert. These cookies in particular, in addition to Christmas, are also quite popular for patronal festivals.

Almond paste is a sweet that is shaped like a fish at Christmas time, but it is also molded into other shapes depending on the time of year, such as in the shape of a lamb at Easter time. For Christmas, the shape of the fish comes from ancient Christian symbolism for which the fish is a representation of the baby Jesus.

Salento’s tasty pittule are one of the main symbols of Salento street food, but they become delicious sweets exclusively during the Christmas season.

Pittule are fried dough balls made with water and flour, which can sometimes be filled with savory ingredients such as olives, anchovies, cauliflower and cherry tomatoes.

In the sweet version, however, pittule are garnished with sugar to taste or honey after being fried.

If you try to prepare one of these sweets, it will be a guaranteed success!

Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano wishes you a happy Christmas and happy holidays.

DOLCI NATALIZI DELLA CULTURA SALENTINA

In questo periodo dell’anno le tavole dei salentini sono imbandite, oltre che da panettoni e pandori, anche da dolci simbolici del Natale locale come purceddhruzzi, carteddhrate, pasta di mandorla, mustazzoli, e dalle pittule calde.

Questi piatti sono diventati tradizionalmente “natalizi” perché in passato il popolo non aveva modo di gustarli in qualunque periodo dell’anno, ma venivano preparati solo durante questa festività. Mandorle e miele sono ingredienti fondamentali di queste specialità a causa degli influssi bizantini d’oriente del X secolo.

I purceddhruzzi sono delle piccole palline di pasta dolce, fritta fino a diventare croccante, fatte passare nel miele ed infine messe le une sopra le altre completando il tutto con condimenti vari come cannella, pinoli, mandorle, noccioline o altro.

Le carteddhrate (o “cartellate” nel termine italiano) sono dei dolci simili ai purceddhruzzi.  Il nome è la versione dialettale di “incartocciate”, così come di fatto è per le sfoglie di pasta.

Si tratta di strisce di pasta dolce, intrecciate in varie forme e fritte fino a diventare croccanti. Anche qui il tutto è impreziosito con miele e altri condimenti come mandorle, pinoli, cannella, granellini di nocciola.

L’intreccio vuole simbolicamente riportare alla memoria il fascio in cui fu avvolto Gesù Bambino al tempo della Natività, oppure un’aureola, o ancora la corona di spine del Gesù condannato alla Croce.

I mustazzoli sono dei dolci natalizi che assomigliano a dei grandi pasticcini e sono costituiti da un cuore fatto di zucchero, farina, mandorle e miele con un rivestimento in glassa al cioccolato. A differenza degli altri dolci, i mustazzoli sono di derivazione araba e ne è dimostrazione il fatto che non hanno lievitazione. Il nome completo è “mustazzoli nnasprati”, infatti il naspro è il termine dialettale utilizzato per indicare la glassa che ricopre il dolce. Questi dolci in particolare, oltre che per Natale, sono piuttosto diffusi anche nelle feste patronali.

La pasta di mandorle è un dolce che nel periodo natalizio ha la forma di un pesce, ma che viene modellata anche in altre forme in base al periodo dell’anno, ad esempio a forma di agnello nel tempo pasquale. Per il Natale, la forma del pesce deriva da un’antica simbologia cristiana per cui il pesce è una rappresentazione di Gesù Bambino.

Le gustose pittule salentine sono uno dei principali simboli dello street food salentino, ma diventano dei dolci squisiti esclusivamente durante il periodo Natalizio.

Le pittule sono delle palline di pasta fritta realizzate con acqua e farina, che possono essere a volte riempite con ingredienti salati come olive, acciughe, cavolfiori e pomodorini.

Nella versione dolce, invece, le pittule vengono guarnite con zucchero a volontà oppure con del miele, dopo essere state fritte.

Se proverete a preparare uno di questi dolci il successo sarà garantito!

La Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano vi augura un felice Natale e buone feste.

INFO

For information about our initiatives you can contact us at 347 5365573, by e-mail info@prolococasalabate.it or drop by our office at Via Matteotti, 12 in Squinzano.

Also, to stay updated you can check our website www.prolococasalabate.it or our social pages Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano on Facebook and Instagram.

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The Discover column this month introduces you to a new initiative: on December 10, 2023, at 9 a.m., the Pro Loco Casalabate, in collaboration with “La Cuccuascia Gruppo Trekking Squinzano”, invites members, friends, citizens and the Municipal Administration to participate in an evocative day of trekking in the Marina of Casalabate, one of the naturalistic jewels of the Salento Adriatic coast.

Surrounded by a spectacular landscape of crystal clear sea and fine sands, the area offers a unique contrast of colors with the inland countryside. Exploration on foot proves to be the best choice to fully discover this beauty.

The starting point will be the “Torre Casa te l’Abate”, which welcomes participants with its history, formerly a refuge for the last fishermen. From here, the route will continue to the more ancient “Torre Specchiolla”, later reaching the small altar of “Sant’Anna alla Pietra” and then continue to the Canuta area, the extreme edge of Squinzano’s territory on the sea. Along the way, we will stop at the church dedicated to “Madonna dell’Assunta”, and then continue inland to discover ancient fortified farms, trulli and vore.

With an expected duration of about 3 hours and a distance of 10 km, the day will include a lunch break, where participants can enjoy a self-managed picnic meal. Along the way, there will be stops to fully appreciate the beauty of the area.

An interesting note is the possibility of participating in the trek with your own dog. However, it is mandatory to notify the guide in advance of the presence of the animal in order to assess suitability and how to participate.

Cuccuascia – Gruppo Trekking Squinzano, affiliated with Pro Loco Casalabate, is committed to promoting and enhancing the area, making all excursions free for Pro Loco members. An experienced AIGAE Hiking Guide will accompany participants, ensuring a safe and informative experience.

“Casalabate – Route Between Nature, Culture and Colors” promises to be an engaging and fascinating experience, an opportunity to explore the history, culture and natural beauty of this picturesque part of Salento.

For information on participation, contact 3475365573

DETAILS

• MEETING POINT: “Torre Casa te l’Abate” Piazza Nicola Arigliano – Casalabate
• COORDINATES MEETING POINT: 40°29’52.5″N 18°07’22.9″E
• MEETING at 08:45 a.m. – DEPARTURE at 9:00 a.m. – WE RECOMMEND MAXIMUM PUNCTUALITY
• SERVICES AVAILABLE AT THE DEPARTURE: Bar/salumeria (Valentino Bar).
• WE WILL MOVE IN AUTONOMY WITH OUR OWN CARS (at the meeting point).
• THIS ROUTE IS BEING DONE FOR THE FIRST TIME
• December 10, 2023

TECHNICAL INFORMATION

• ROUTE DIFFICULTY: T (tourist) WHAT IT MEANS: Routes that take place on flat terrain, both paved, sandy and country trails
• DISTANCE 10 km approx.
• LOOP ROUTE

EQUIPMENT:

• TECHNICAL CLOTHING specifically.
• TREKKING BOOTS (or sneakers)
• LONG PANTS
• K-WAY
• LOTS of water (we won’t find any along the way)
• PERSONAL GLASS
• TECHNICAL BACKPACK
• FIRST AID KIT (if any)
• Packed lunch
• Hat to protect yourself from the sun

PETS FRIENDS:

YES ON LEASH. Participants who wish to participate accompanied by their own dog are REQUIRED to notify the organizers in advance of the presence of the animal in tow, in order to assess suitability and participation arrangements. It will be at the discretion of the guide to confirm or deny the dog’s eligibility for participation.

COSTS

“La Cuccuascia – Gruppo Trakking Squinzano” part of “Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano APS”, promotes and enhances the territory, leading participants through cultures and traditions. FOR OUR MEMBERS all our excursions in the area are FREE, for non-members there is a small contribution of €5.00.

GUIDE who collaborates with La Cuccuascia – Gruppo Trekking Squinzano®

GUIDE AIGAE PU214

CONTACT DETAILS AND INFO

For information about our initiatives you can contact us at 347 5365573, by e-mail info@prolococasalabate.it or drop by our office at Via Matteotti, 12 in Squinzano.

Also, to stay updated you can check our website www.prolococasalabate.it or our social pages Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano on Facebook and Instagram.

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Immersi in un paesaggio spettacolare, caratterizzato dal mare cristallino e dalle sabbie finissime, il territorio offre un contrasto unico di colori con la campagna dell’entroterra. L’esplorazione a piedi si rivela la scelta migliore per scoprire appieno questa bellezza.

Il punto di partenza sarà la “Torre Casa te l’Abate,” che accoglie i partecipanti con la sua storia, anticamente rifugio per gli ultimi pescatori. Da qui, il percorso continuerà verso la più antica Torre Specchiolla, raggiungendo successivamente l’altarino di “Sant’Anna alla Pietra” per poi proseguire verso la zona Canuta, estremo lembo del territorio di Squinzano sul mare. Lungo il tragitto, ci si fermerà presso la chiesa dedicata alla Madonna dell’Assunta, per poi proseguire nell’entroterra alla scoperta di antiche masserie fortificate, trulli e vore.

Con una durata prevista di circa 3 ore e una distanza di 10 km, la giornata prevede una pausa pranzo, dove i partecipanti potranno godersi il pasto al sacco autogestito. Lungo il percorso, ci saranno soste che permetteranno di apprezzare appieno le bellezze del territorio.

Una nota interessante è la possibilità di partecipare al trekking con il proprio cane. Tuttavia, è obbligatorio comunicare preventivamente la presenza dell’animale alla guida/accompagnatore per valutare l’idoneità e le modalità di partecipazione.

La Cuccuascia – Gruppo Trekking Squinzano, affiliata alla Pro Loco Casalabate, si impegna a promuovere e valorizzare il territorio, rendendo tutte le escursioni gratuite per i soci Pro Loco. Un’esperta Guida Escursionistica AIGAE accompagnerà i partecipanti, garantendo un’esperienza sicura e informativa.

“Casalabate – Percorso tra Natura, Cultura e Colori” si prospetta come un’esperienza coinvolgente e affascinante, un’opportunità per esplorare la storia, la cultura e la bellezza naturale di questa pittoresca parte del Salento.

Per informazioni sulla partecipazione contattare il 3475365573

DETTAGLI

• PUNTO DI RITROVO: “Torre Casa te l’Abate” Piazza Nicola Arigliano – Casalabate
• COORDINATE PUNTO DI RITROVO: 40°29’52.5″N 18°07’22.9″E
• INCONTRO ore 08.45 – PARTENZA ore 9.00 – SI RACCOMANDA LA MASSIMA PUNTUALITÁ
• SERVIZI DISPONIBILI ALLA PARTENZA: Bar/salumeria (Bar Valentino).
• CI SPOSTEREMO IN AUTONOMIA CON LE PROPRIE AUTO (presso il punto di ritrovo).
• QUESTO PERCORSO SI FA PER LA PRIMA VOLTA
• Dicembre 2023

INFORMAZIONI TECNICHE

• DIFFICOLTA’ PERCORSO: T (turistico) COSA SIGNIFICA: Itinerari che si svolgono su terreni piani, sia asfaltati, sabbiosi e sentieri di campagna 
• DISTANZA 10 km circa
• PERCORSO AD ANELLO

EQUIPAGGIAMENTO:

• ABBIGLIAMENTO TECNICO nello specifico
• SCARPONCINI DA TREKKING (o scarpe da ginnastica)
• PANTALONI LUNGHI
• K-WAY
• SCORTA ABBONDANTE DI ACQUA (non ne troveremo lungo il percorso)
• BICCHIERE PERSONALE
• ZAINO TECNICO
• KIT PRONTO SOCCORSO (eventuale)
• Pranzo al sacco
• Cappellino per proteggersi dal sole

AMICI A QUATTRO ZAMPE:

SI AL GUINZAGLIO. Il Partecipante che voglia partecipare accompagnato dal proprio cane ha l’OBBLIGO di comunicare PREVENTIVAMENTE agli organizzatori la presenza dell’animale al seguito, per valutare l’idoneità e le modalità di partecipazione. Sarà a discrezione della guida/accompagnatore confermare o meno l’idoneità alla partecipazione del cane.

COSTI

“La Cuccuascia – Gruppo Trakking Squinzano” facente parte della “Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano APS”, promuove e valorizza il territorio, conducendo i partecipanti attraverso le culture e le tradizioni. PER I NOSTRI ASSOCIATI tutte le nostre escursioni sul territorio sono GRATUITE, per i non tesserati è previsto un piccolo contributo di 5,00€.

GUIDA che collabora con La Cuccuascia – Gruppo Trekking Squinzano®

GUIDA AIGAE PU214

RECAPITI ED INFO

Per informazioni sulle nostre iniziative potete contattarci al numero 347 5365573, tramite e-mail info@prolococasalabate.it o passare presso la nostra sede in via Matteotti, 12 a Squinzano.

Inoltre, per rimanere aggiornati potete consultare il nostro sito web www.prolococasalabate.it o le nostre pagine social Pro Loco Casalabate Marina di Squinzano su Facebook e Instagram.

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